【供稿：后勤服务集团】10月22日，校党委常委、副校长边铁深入后勤服务集团饮食服务中心各校区学生餐厅、民族餐厅和教工餐厅实地检查食品卫生、食品安全、燃气安全和消防安全等工作，对持续提升餐饮品质和饮食服务水平提出工作要求。

边铁深入各餐厅前厅后厨各部位仔细查看、详细询问，与后勤服务集团、饮食服务中心和各餐厅负责人进行深入交流。

边铁强调，食品安全是学校安全工作的重要内容，要不断强化食品安全意识，持续加强食品卫生管理，严格落实校园食品安全管理制度和工作要求，常态化开展食品安全隐患排查整改，确保食品卫生安全不出现任何问题。他要求充分运用好食材采购机制，确保食材采购流程规范、来源可靠、品质优良、价格合理，要完善食材安全供应追溯体系，确保每一批食材的来源等信息可查，把好食材安全第一道关；要按照保证食品安全的要求贮存食材，做好通风换气、分区分类、离墙离地、冷藏冷冻设施维护；要特别注意食品生产加工售卖过程的卫生管控，规范做好食品留样，通过完善明厨亮灶可视化系统接受师生监督；要严格落实食品添加剂“五专”管理制度，按相关规范精准把握用量；要加强对档口的管理监督，确保档口食材进货渠道正规可靠，食品加工过程清洁卫生。

边铁强调，对燃气安全绝不能掉以轻心，必须做到时刻警钟长鸣，要巩固学校燃气安全专项整治成果，时刻关注燃气管道、报警器、电磁阀、软连接和灶具开关等设施是否处于安全状态，要加强检验检测，发现问题及时解决，持续完善燃气使用安全管理措施。他要求加强对电灶档口的用电安全管理，对供电线路、开关、灶具加强安全检查，确保用电绝对安全。他强调，要采取有力有效措施坚决消除各类消防安全隐患。

边铁指出，今年暑期在南岭校区、南湖校区、中心校区又建成三个智慧餐厅，实现了各校区全覆盖，通过智慧餐厅建设，我校实现了餐饮服务由传统向现代的格局性转变。智慧餐厅餐饮品质显著提升，师生满意度明显提高，但不能就此满足，服务提升无止境，要在各餐厅间开展“比学赶帮超”业务技能和服务品质竞赛，引领餐饮服务持续良性发展，不断丰富主副食品种，不断改进烹饪技艺，不断提升菜品观感、口味和营养，努力为师生提供安全、健康、美味、舒心的高标准高质量餐饮服务。

在检查过程中，边铁与正在用餐的学生进行交流，“饭菜可不可口、菜品丰不丰富、价格贵不贵、食品卫不卫生、就餐环境好不好、学校餐饮服务还有什么问题”，他悉心倾听同学们就餐感受，欢迎同学们随时对餐饮服务提意见建议。

检查过程中，边铁还对尊龙凯时城餐厅未来扩容、未来科学园餐厅启用、湖畔餐厅楼综合修缮、个别教工餐厅后厨改造、各餐厅规范命名等做出部署，提出要求。

后勤服务集团及饮食服务中心相关负责人参加检查。